德化白瓷,福建省德化县特产,中国国家地理标志产品。
“中国白”原文(BLANC DE CHINE)是法国人对明代德化白瓷的赞誉,他们认为这是“中国瓷器之上品”。
“中国白”在世界陶瓷中占了特殊的地位,欧洲陶瓷专家要人仿作而不可能,他们称它为“世界上最精良的瓷器”,“中国白”也被尊为“白色的金子”、“世界白瓷之母”。
德化白瓷因其产品制作精细,质地坚密,晶莹如玉,釉面滋润似脂,故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称,在我国白瓷系统中具有独特的风格,在陶瓷发展史上占有重要地位,在国际上有“东方艺术”之声誉。
2006年12月27日,原国家质检总局批准对“德化白瓷”实施地理标志产品保护。
德化瓷器的理化特色。以1300℃—1400℃烧成德化瓷器具有白度好,光泽度高,热稳定性强,机械强度大,耐温、耐压、耐磨耐腐蚀等白瓷理化特色,还具有釉色纯净温润、致密度高,透光度好等理化特色。
据化验,德化白釉和瓷胎中所含氧化铁和氧化钛等杂质极少,因而釉色纯净,光泽莹润,有如凝脂、象牙,所含二氧化硅与钾、钠都较高,所以烧成后玻璃相比较多,致密度、透光度良好。
德化窑白瓷器的鉴定,一般应掌握以下要领:
(1)目视表面观察:明代早期釉面白中微泛红,犹如东方少女之脸白中泛红;明代中期釉面白中微泛牙黄,犹如成年象之牙,泛牙黄色;明代晚期至清代早期釉面白中微泛牙白,犹如猪油凝固时之白。
(2)迎光透视观察:明代早期胎色白中泛粉红或肉红色。明代中期胎色白中泛肉红或牙黄色,明代晚期至清代早期胎色白中泛牙黄或牙白色。
当然,迎光透视观察各个时期所显颜色,也会因作品的厚薄、配料的微少差异,以及烧制时温度控制的微小差别而出现变化。
值得注意的是,凡古代德化白瓷或青花瓷,不管其厚薄,迎光或灯光透视全部均应透光,如不透光就是赝品。这是判定真伪德化瓷器的一项重要依据。
(3)釉面光亮度观察:仿品釉面一般光泽度过亮,给人以刺眼感觉。真品釉面温润弱光。
(4)从制作工艺上观察:仿品一般为模型注浆后分段安装而成,判定时应注意:由于采用注浆成形工艺,故器内会出现瓷浆流动纹路,一般成垂直状,且胎体薄而轻,釉呈奶白色,用放大镜观察一般有气泡,无真品腴润悦目之特征。
在同一纹式同一对称物体上,造型往往千篇一律,犹如印刷制品,给人之感觉是过于规正、死板、毫无生机,真品则为手工捏塑堆贴,在捏界面处一般都留有手工捏制的痕迹。
对同一纹式同一对称物体造型仔细观察时,一般都有细微变化,正是这种微小的差异,它既能反映出作品的真实性,同时也更显示其自然和灵气。
真品判定一般应掌握以下要领:
一是看,方法是用放大镜仔细观察易损部位有无断裂痕,界面是否为旧痕。
二是闻,方法是把瓷器放在一个无任何异味器皿中一段时间,然后在房间或办公室内确定无风静止的状态下,将器物迅速从器皿中取出的一瞬间,立即用鼻子闻断裂口及其它部位之味道。
器形种类
明代德化窑不仅以“象牙白”瓷闻名世界,而且白瓷的器型十分丰富,综观明代德化白瓷,从形制上可分为粗陶、釉陶、艺术陶、紫砂陶。
粗陶
粗陶质地粗糙,内外不施釉,装烧不用匣钵,直接入窑以阳火烧成,耐火实用。主要产品有供煮饭的“饭钵”,烧开水的“茶鼓(壶)”,煎药的“风炉”和“药鼓(壶)”,做火笼的“火钵”,装烧陶瓷的“匣钵”等器物。
釉陶
釉陶质地较细,制作精美,大部略带古朴的花纹图案装饰,内外上釉,装匣钵入窑,以阴火烧成。
产品种类规格繁多,皆为生活实用品,产品有装贮米、谷、水、酒和盐菜的各种大小缸、瓮;有用以制酒、制醋、卤咸菜、制酱等的钵、小口瓮;有用以装菜贮食物的大小硿;有供作贮藏茶叶、菜甫、药物等的罐;有餐饮使用的碗、碟、汤匙、茶壶、酒瓶、油瓶、酱瓶、杯、盏和生活用品的擂钵、灯盏、烛台、香炉、花盆、唾壶、尿壶、水缸以及骨殖瓮等实用器皿。
艺术陶
艺术陶是陶瓷艺人利用陶土塑制的人物、动物以及带有艺术装饰的陈设实用品,造型精巧,形象生动,制作精细,富有强烈的艺术美感,产品价值也较高,1980年以来得到开发。
主要产品有雄鹰、猫头鹰、大象、肥猪、小狗等飞禽走兽,陶屋、小轿车和各种钱罐等玩具,深受国外欢迎。花釉浮雕的水仙花盆、烟灰缸、笔筒、镇纸等文具和动物小摆设品也为各地消费者喜爱。
紫砂陶
紫砂陶是近年新开发的陶种。质地坚实细腻,色呈深紫,稳重古朴,光洁雅致。主要产品有各种成套茶具、咖啡具和单件浮雕的梅花壶、松竹梅壶、竹节壶、鼓形壶、汉君壶、水平壶、平香壶、香槟壶、横把壶、过滤壶和各种茶盘、茶杯、盖杯、“茶闭”、电热壶等饮茶用具和各式花盆、香炉等陈设陶。
产品除畅销广东、青海、福州、三明、厦门、漳州、泉州等省市外,还远销丹麦、法国、比利时等国家。
材质与技艺
德化窑区别于世界各窑口的本质就是材质与技艺,就是其材质世界最好,其技艺世界最好的“中国白瓷雕”。
所以宣传“中国白”瓷雕,大家就知道世界材质最好的瓷器就是“中国白”。“布兰克帝支那”(“中国白”)就是福建德化白瓷的名称,也正因为是这样,这次写书的书名,我觉得更应该叫“中国白”了。
德化窑“中国白”题材之广泛,形式之多样,水平之高超,规模之庞大,延续时间之长,影响之深远,均居世界第一,堪称“世界瓷雕之都”。
有一种倾向,如拍卖行图录所述的那样,将景德镇的白瓷也叫做“布兰克帝支那”,这是无知和误导。
对大多数收藏家和爱好者来说,恐怕只有“中国白”这一名词,能让他们立刻想起中国福建的那种世界独一无二的瓷器。
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