福建省德化窑是明代颇负盛名的地方窑，它生产出的优质而风格独特的白瓷，是纯正的白釉，又称“乳白”、“象牙白”、“鹅绒白”，国外称为“中国白”，极其纯净，润若凝脂，可与永乐时景德镇创烧的甜白瓷相媲美。

　　德化白瓷胎骨略厚，有温润如玉的质感。胎质白净致密，透光性好，不过硬脆易损。其胎釉结合紧密，釉色纯洁莹白，胎与釉浑然一体。

　　德化白瓷的代表器形是佛像和人物塑像，尤其是观音、达摩等佛像，在白釉的衬托下，有一种清静纯洁的圣洁感，颇负盛名。但也因此出现了不少仿品，辨别时可以注意以下儿点：首先，真品的观音、达摩等佛像质地非常优异，大都追求单纯的雕塑美和原材料的质地美，摒弃彩饰，因而有独特的风韵。同时，这些佛像背部常常有小小的“何朝宗”、“林朝景”、“张素山”等款识，其中以“何朝宗”最为着名。其次，真品佛像非常传神生动，达摩庄严，观音温柔，罗汉诙谐，性格塑造得淋漓尽致。而仿品只停留在形似，真正达到神似比较困难。最后，真品佛像非常注重运用对比手法，装饰性强，如佛像的衣服多取迎风飘举之势，一动一举，对比强烈；且真品佛像的面部刻画细腻，衣纹则深且洗练，主次分明。